반응형 김장김치1 김장 김치 오랫동안 맛있게 보관하는 방법 김장 : 김치를 담그는 한국의 전통김장은 추운 겨울을 앞두고 가족과 지역사회가 한자리에 모여 김치를 대량으로 담그는 뿌리 깊은 한국 전통입니다. 유네스코에서 무형문화유산으로 지정한 김장은 배추, 무, 파 등 신선한 재료가 가장 맛있어지는 늦가을인 11월경에 진행됩니다. 겨울을 나기 위해 한국인이 사랑하는 필수 요리인 김치를 충분히 만들어 저장하여 지속적으로 공급할 준비를 하는 시기입니다.매콤하고 톡 쏘는 발효 채소 요리인 김치는 주로 배추나 무를 주원료로 하고 고춧가루, 마늘, 생강, 액젓, 소금 등의 재료로 양념을 하여 만듭니다. 김장 기간 동안 가족들은 함께 몇 달 동안 보관할 많은 양의 김치를 준비합니다. 이 과정에는 세심한 발효 과정이 포함되는데, 이는 김치에 맛을 더할 뿐만 아니라 추운 계절 동.. 2024. 11. 7. 이전 1 다음 반응형
